Cerpalo realiza curso interno de manipulação de alimentos
A qualificação profissional dos colaboradores é uma das principais ações internas da Cooperativa de Eletricidade de Paulo Lopes (Cerpalo). Um treinamento sobre a manipulação de alimentos foi realizado por oito funcionárias que prestam serviço na cooperativa, preparando os alimentos e servindo as refeições para os funcionários da Cerpalo.
Conforme o presidente da Cerpalo, Moacir Nasário Alves, o Moka, a capacitação contínua dos colaboradores é fundamental para que o ambiente interno tenha todas as condições de trabalho, o que se reflete em benefício para o bom atendimento ao associado. “Seguimos uma série de normas técnicas e as melhores práticas em cada uma das áreas, na parte da alimentação dos funcionários não é diferente, por isso a importância desse curso”, disse
Moka.
O curso trabalhou técnicas para capacitar e auxiliar os manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o trabalho, reduzindo o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos, entre outros benefícios. A nutricionista Patrícia Santos, da empresa Asoprev foi a palestrante desta capacitação que teve alguns assuntos importantes abordados. São eles a manipulação higiênica dos alimentos, higiene pessoal, doenças transmitidas por alimentos, contaminantes alimentares, requisitos mínimos de edificações e estruturas, requisitos de higiene do estabelecimento, boas práticas de manipulação de alimentos e critérios de segurança, além de controle de vetores e pragas.
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